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キングスバリー オーセンティック ラム エンモア 1990 30年 700ml 55% 私が初めてボトラーズラムを紹介してもらったのは1990年代初頭、スプリングバンク蒸留所で働いていたビル・トンプソンからでした。彼は誰よりも早く熟成ラムに取り組み、後に業界を牽引する存在となったイタリアのヴェリエ社も、当初は彼から商品を仕入れ、私と同じようにラムビジネスを学んだ仲間のひとりです。 ビルが手掛けるラムのリストは trademark で管理され、その中にはEHP（Enmore Heritage Plantation）も含まれていました。しかしEnmore蒸留所は1993年に閉鎖され、以降の入荷はごく限られることに。特に1990年ヴィンテージは、極めて貴重な存在となっています。 これまで数多くのEnmoreを味わってきましたが、どれも素晴らしいものでした。その中でも今回の1990年ヴィンテージは、重厚さと芳香に加え、熟したフルーツの風味と複雑さを兼ね備えた一本。心から落ち着いて楽しめる、まさに「元祖デメラララム」と呼ぶにふさわしいラムだと感じています。
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