『先行予約』9月下旬発送　シークレットスペイサイド　2007　17年　モルトマン「フロンティア」700ml　54.6%

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シークレットスペイサイド　2007　17年　モルトマン「フロンティア」700ml　54.6%

香り：乾燥茶葉、粗挽き粉、革張りの家具、樟脳、地下室、トースト、奥からフルーツケーキ、ドライアプリコット、水飴。
兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。
味わい：メープルシロップ、紅茶、ビターチョコレート、イチジクやレーズン、塩キャラメル、大麦糖、ナッティ、複雑な熟成感、シルキーな口当たり、フルボディ。
フィニッシュ：カカオとトンカ豆、カプチーノ、徐々にビターでスパイシーに変化し、ブラックペッパーや山椒、暖かく長く続く。仄かにピーティ。
コメント：この蒸溜所が持つ豊かな香味と複雑な熟成感、特有の収斂味が最大の魅力、シェリー樽熟成のバランスも素晴らしい1樽。

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