『先行予約』ラムJ.M　ブラン　ビオ　ジュスト　マクーバ　2022　700ml　52.1%

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￥6,743 税込 在庫：3

ラムJ.M　ブラン　ビオ　ジュスト　マクーバ　2022　700ml　52.1%

2022 年収穫の有機栽培サトウキビのみを使用した、ヴィンテージ・オーガニック・ホワイトラム。
素朴さ、そしてテロワールへの愛情に敬意を表し、「本質」だけにフォーカスするという意味から、Juste Macouba(ジュスト・マクーバ)と名付けられた特別なホワイトラム。
カンヌ・ブルー(ブルーケーン)の絞り汁を 24 時間かけて発酵後、J.M の伝統であるクレオール式コラムスチルで蒸留。
クリスタルのように澄んだ原酒を、ペレ山の湧き水を使い 9 ヶ月間かけてじっくりと加水し、理想的な度数である Alc.52.1%に。
ラム J.M にとって BIO(オーガニック)表記ラム(※)のファーストリリースであり、フォン・プレヴィル蒸留所に根付くテロワールそのものを体現。
なお、ラベルには、サトウキビの残渣であるバガス(絞りかす)を原料として利用。

※本商品は、Rhum J.M が主導する「EDDEN(エデン)イニシアチブ」の一環として生まれ、蒸溜所の自然環境と生態系の持続可能な発展への
取り組みを表しています。蒸留所が推進するサーキュラー・エコノミー(循環型経済)へのアプローチの象徴であり、フランス「アグリコール・ビオロジック
(AB)」及び「エコセール」、EU「ユーロリーフ」認証を取得しています。

切りたてのサトウキビやライムの皮の香り。グラスを回すと、華やかなフローラルのアロマが一気に開き、心地よいアニスのニュアンスも。口に含むと香りと同様に、力強くフレッシュな風味が口中に広がり、マルティニークならではの白胡椒のニュアンスが丸みとボリューム感を際立たせる。
余韻にかけて、柑橘と白胡椒の印象が心地よく⻑く続く。

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