『先行予約』7/31以降発送 ウイスキーファインド オード トゥ イモータリティ ベンネヴィス 2010 14年 700ml 52.7％
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ウイスキーファインド オード トゥ イモータリティ ベンネヴィス 2010 14年 700ml 52.7％
1825年創業のベン・ネヴィス蒸留所は、現在も発酵工程にビール酵母を使用している数少ない蒸留所の一つです。
この独自の製法が、豊かでフルーティーな味わいと、フルボディの味わいを生み出しています。
この蒸留所は波乱万丈の歴史を辿りましたが、1989年に日本のニッカグループに買収されたことで新たな息吹を吹き込まれ、今日まで続く着実な復興の始まりとなりました。
今回は、ベン・ネヴィス蒸留所のクラシックなバーボン樽熟成ウイスキーをご紹介致します。
2010年に蒸留し、バーボン樽で14年間熟成させたウイスキーです。
フレッシュな花と白桃の鮮やかな香りに、塩バターが重なり、徐々にリッチでワックスのような口当たりへと変化していきます。
熟したフルーツの風味が口いっぱいに広がり、芳醇なシロップのような甘さがジューシーで、余韻へと続いていきます。
この成熟した自信に満ちたプロファイルは、一口ごとに永続的な優雅さを発見しながら、一口ずつ大切に味わうように誘われます。
【テイスティングノート】
Nose: 塩バター、白桃、花の蜜、アーモンド豆腐、花の香り、そしてクリーミーなフルーツの層。
Palate: まろやかでジューシーなフルーツ、白桃、ワックスのような質感、ヘーゼルナッツシロップ、塩バター、花のような蜂蜜。エレガントに移り変わる風味と、贅沢で滑らかな質感が見事に調和しています。
Finish: シルキーなフルーティーさ、ワクシー、上品な花の香り、そしてほのかなミネラル感。
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