『先行予約』7月下旬発送　日光街道　小山蒸溜所　MALT　NEWPOT　2025　FINAL　CHAPTER　最終章　200ml　60%

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￥3,300 税込 在庫：3

日光街道　小山蒸溜所　MALT　NEWPOT　2025　FINAL　CHAPTER　最終章　200ml　60%

モルトのみを使用し、清酒酵母100％で自社蒸溜所にて発酵。
常圧蒸溜と減圧蒸留を組み合わせる事で、シングルモルトウィスキーの可能性を追求した、2025年版の樽詰前原酒（最終リリース）。
蒸溜方法を適切に使い分けることで、清酒酵母由来のエステリーな香味成分を凝縮・抽出し、まるで香水のようにエレガントな香りを引き出している。

【生産者コメント】
各年のニューポットのリリースで、原酒は確かな進化を遂げ、酒質の方向性が見えてまいりました。
稼働から3年を経過した蒸溜所として、今後は樽熟成、ヴァッティング、ブレンドという新たなステージへと舵を切ります。
2025年秋、3年間の樽熟成を経た原酒がジャパニーズウィスキーとして初リリースされる前の最後のニューポットリリースとなります。
その一滴に込めた情熱と、これから始まるウィスキーの未来への期待を、ぜひ共に見届けて下さい。

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