『先行予約』11月下旬発送 ゴードン&マクファイル ミスタージョージレガシー グレングラント 1954 70年 700ml 50.5%
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ゴードン&マクファイル ミスタージョージレガシー グレングラント 1954 70年 700ml 50.5%
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ミスター ジョージ・アーカート - 彼はゴードン＆マクファイル（以下GM）のオーナー一族の2代目で、ボトラーズにおいて世界で最も有名ともいえる「コニサーズチョイス」の生みの親として知られています。
ほとんどのシングルモルトがブレンド用として作られていた1960年代当時、個々の蒸留所に注目したコニサーズチョイスを生み出し、これまでにおよそ100の蒸留所から2000を超えるウイスキーをリリースしてきました。そのコニサーズチョイスは現代においてもボトラーズのアイコン的存在として、世界中の愛飲家にその品質を支持され続けています。
当時ジョージはスコットランド中の蒸留所と密接な関係を築き、自らが選んだ樽にニューメイクを樽詰めしてもらう形で原酒を買い付けました。氏は「スピリッツ」「樽」「時間」の組み合わせが良いウイスキーを作るという信念を持っており、素晴らしいウイスキーを作るためには自らの樽を蒸留所へ持ち込む必要があったのでしょう。
また氏は必要な期間だけウイスキーを熟成させるというアプローチを試みました。大半の原酒がブレンド用として使われ、その他の原酒も比較的短い熟成年数でボトリングされていた当時、シングルモルトを長期間に渡って熟成させることは稀であったと考えられます。常識を打ち破り、熟成の限界へ挑むというジョージの考えは当時周囲から風変わりなものとして捉えられたようですが、氏は完璧を追求し続け、「スピリッツ」「樽」「時間」の組み合わせを生涯をかけて探求し、そのパイオニアとなったのです。
コニサーズチョイスや長期熟成古酒が現在でも同社の基幹商品として愛飲され続けていることからも、氏が現在のGMの礎を築いたといっても過言ではありません。その偉業を称えるボトリングが、今回ご案内する「ミスター ジョージ レガシー」の第5弾、最終リリースとなります。
【テイスティングノート】
外観：マホガニー
香り：軽いレザーのアロマから煮込んだプルーン、スパイシーなクローブ、ほのかなブルーベリーコンポートに変化する。バニラファッジやローストしたコーヒーがかすかなチェリーとともに広がる。
味わい：口にするとなめらかで、赤リンゴ、クルミ、ドライオレンジピールに代わって徐々にタバコやキャラメリゼしたバナナが現れ、ダークチョコレートとスパイスが
トーストしたオークと混じりあう。
フィニッシュ：かすかなスモークとフルーツの余韻が続くミディアムボディのフィニッシュ。
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