『先行予約』6/4以降発送　ニンカシ　フレンチ　シングルモルト　ウイスキー　for THREE RIVERS　700ml　59.1%

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ニンカシ　フレンチ　シングルモルト　ウイスキー　for THREE RIVERS　700ml　59.1%

この「ニンカシ」はフランスのリヨン近郊にあるニンカシ蒸留所が作るシングルモルトウイスキーです。
ニンカシ蒸留所は中規模のクラフトブルワリーとして事業をスタートさせました。
その後ジン、ウオッカやウイスキーの生産を始めてその業容を拡大し、このシングルモルトウイスキーの発売に至りました。ビールの生産で大麦麦芽を定期的に使用していたこともあり、不定期にスモールバッチでシングルモルトウイスキーを発売していました。
そんな同社が初めて定番品としてリリースした商品が、シャルドネ樽熟成です。
そんなニンカシの蒸留所長であるアルバン・ペレ氏に依頼をしてシングルカスク用サンプルを取り寄せ、テイスティングを重ねた末に選んだのがこのコニャック樽です。
カスクストレングスで瓶詰めすることにより、通常品のシャルドネ樽よりもよりボディの太いシングルモルトに仕上がりました。
蒸留は2019年4月、ボトリングは2024年7月ですので、5年熟成となり、シングルカスク限定330本のみのリリースです。

【テイスティングノート】
香りはモルティ、食パン、バニラ、奥にマスカット、ライトなスモーク、ボディはホットでシャープなインパクト、グラッパ、アニス、ライトなスモーク、奥からヤングコニャックの甘み、フィニッシュはスモークとタンニンのビターが長く続く。

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