『取寄商品』ラム　J.M　カスクド　イン　2016　エクスクルーシブ　FOR　JIS　700ml　53.9%

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￥13,371 税込 在庫：3

ラム　J.M　カスクド　イン　2016　エクスクルーシブ　FOR　JIS　700ml　53.9%

蒸留：2015年
樽詰め：2016年1月
ボトリング：2022年5月16日
カスクタイプ：バーボンカスク
生産本数：232本

【テイスティングコメント】
挽きたての白胡椒のような美しいスパイスをまとったエレガントな香り。口に含むと甘いフルーツペーストやソフトトフィの風味も感じられます。
フィニッシュはグルマンかつミステリアスで、かすかなリコリスが広がります。

【ラムJ.M】
マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。
1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。
アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。
フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。

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