『先行予約』サンタネラ　タオナ　ブランコ　750ml　41%

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サンタネラ　タオナ　ブランコ　750ml　41%

タオナとは収穫後に原料アガベをタオナという石臼で時間をかけ丁寧に潰す、メスカルと似た工程を辿るスタイル。
発酵工程時にクラシック音楽をかけ酵母や微生物に働きかけるユニークなこだわりを持つサンタネラ。
Tahona Blancoのアタックはややドライめ、アフターにかけては丸みある柔らかさを持ちトータルバランスが秀逸。
テキーラではごく少数メーカーのみで作られるタオナは希少品。

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