『先行予約』4/9以降発送　KOKUTO　DE　LEQUIO（コクトー デ レキオ）　スモーキー　ウマミ　ラム　500ml　43%

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KOKUTO　DE　LEQUIO（コクトー デ レキオ）　スモーキー　ウマミ　ラム　500ml　43%

「和⾷:⽇本⼈の伝統的な⾷⽂化」がユネスコ無形⽂化遺産に登録されて以降、かつお節は、出汁⽂化と⽇本⼈が発⾒したうま味を⽀える代表的な⾷材として、より⼀層重要度が増しています。
また沖縄県はかつお節の消費量が全国⼀位で、そのルーツは琉球王朝時代にまで遡るといわれるほど、⻑期にわたって沖縄の⾷⽣活を⽀えてきました。

そこで本商品は、かつお節の特徴的な⾵味である「Smoky Umami」をキーワードに、⾹りや味わいが異なる複数のかつお節を厳選。沖縄を代表する素材、⿊糖から作ったホワイトラムで丁寧に抽出・蒸留し、かつお節由来のスモーキーな⾹りとうま味を連想する⾵味、⿐に抜けるラム由来のフルーティな⾹味が特徴の奥深いラムに仕上げました。シンプルな飲み⽅はもちろん、料理とのペアリングやセイボリーカクテルにも効果を発揮し、酒類として、飲料としてかつお節の新たな可能性を⽰します。

【テイスティングノート】
かつお節由来のスモーキーな⾹りとうま味を連想する⾵味、⿐に抜けるラム由来のフルーティな⾹味が特徴。
⽢⾹ばしい余韻が、醤油やうま味を感じる⾷材を中⼼に様々な料理とのペアリングで効果を発揮します。

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