『先行予約』4/9以降発送 コンパスボックス オーチャードハウス キュレイテッドカスク 700ml 50%
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コンパスボックス オーチャードハウス キュレイテッドカスク 700ml 50%
創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけるジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。
しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。
彼が試みたのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。アメリカ人である彼はロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組みました。
「オーチャードハウス（果樹園）」はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。
残念ながら昨年一線を退いたジョン・グレイサー氏に代わり、新しいウイスキーメーカーとなったジェームス・サクソン氏と共にレシピを考え、実現したのがこの「オーチャードハウス キュレイテッド（選ばれた、の意）カスク」です。
定番品のフルーティなスタイルが多くの支持を頂いている状況から、この日本向け限定品では、定番品のスタイルを残しながらもよりフルーティにすべく、それぞれの蒸留所及び熟成した樽の構成はほぼそのままながら、通常より平均熟成を長くしました。
度数も46％より高い50％で瓶詰め、日本市場だけのオリジナルレシピのオーチャードハウスが誕生しました！使用しているモルトはリンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽34.1％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽41.1％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽10.4％、アベラワー村にある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリー樽9.7％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽.2.4％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2.3％です。
色は綺麗なゴールデン、香りはアップル、瑞々しい洋梨、バニラ、アップルティー、味はワクシー、洋梨、アップルキャンディー、フラワリー、ハニー＆バニラ、柑橘ピールのビター、フィニッシュは僅かなスモークと茶葉の豊かなビターが続きます。
よりキャッチーなフルーティさを残しながらボディを豊満にすることを追求し、試行錯誤の中、加水50％は決まりました。
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