オチョ　テキーラ　エクストラアネホ　2017　ラス　アギラス（LAS AGUILAS)　700　40％

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オチョ　テキーラ　エクストラアネホ　2017　ラス　アギラス（LAS AGUILAS)　700　40％

畑名「Las Aguilas/ラス アギラス」で栽培されたアガベを2017年に収穫。
通常は樽の個性が強く出るカテゴリーのテキーラですが、オチョらしく畑の個性(アガベ)を大事にしたつくりです。
加熱した桃やカラメルのような濃厚な香りで、クレームブリュレやコーヒーの味わい。ホワイトペッパーやナツメグのようなスパイシーな要素もあります。

2008年、名門カマレナ家の3代目カルロス マカレナ氏とテキーラアンバサダーのトーマス エステ氏が立ち上げたブランド。昔ながらの製法でゆっくり丁寧に造り上げるメーカーで、良質のアガベは全て自社農園で栽培。農園(RANCHO)ごと名前をつけ、それぞれの商品に単一畑のアガベを使用する大変なこだわりで、ワインでいうテロワール、ヴィンテージがボトルに記載。アガベをタオナ(石臼)で挽き、残った繊維(バガス)を発酵に使用するカマレナ家独特の製法で、アガベの風味を最大限に引き出し、ふくよかなボディを引き出しています。また、樽は樽香が強く出過ぎないよう、テキーラを5-6回も熟成した後の古樽のみを使用する徹底したこだわりようです。

商品コード： 8002935