ザ テイスター コニャック アベカシス 1990 34年 グランドシャンパーニュ 700ml 47.4％
ザ テイスター コニャック アベカシス 1990 34年 グランドシャンパーニュ 700ml 47.4％
【テイスティングコメント】
香り：穏やかだがしっかりと語りかけてくる印象。お花やその蜜、瑞々しい果実
（マスカット、サルタナ、ブラム）、やさしいハチミツ、奥から心地よいバニ
ラやシナモン、さまざまな甘いニュアンスがしっかりと広がってくる。
味わい：アタックでしっかりとマスカットや桃のポプリの甘味を感じ、その後心地
よい酸・渋味がバランスよく優しく広がる。余韻はやや長め、熟した果実
ややさしい樽のニュアンスがしっかりと残り、十分に陶酔感を感じられる。
【今回のテイスター】
谷嶋 元宏 氏
1966年京都府生まれ。早稲田大学理工学部在学中よりカクテルや日本酒、モルトウイスキーに興味を持ち、バーや酒屋、蒸留所などを巡る。化粧品メーカー研究員、高校教員を経て、東京・神楽坂にバー「Fingal」を開店。2016年、日本の洋酒文化・バーライフの普及・啓蒙を推進する「酒育の会」を設立、現在に至る。JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
業界屈指のテイスターが選んだ「プライド」をリリース。
テイスターシリーズでは初となるコニャック。
コニャックABK6(アベカシス)より1990年に蒸留されたグランドシャンパーニュ100%の特別なシングルカスクです。
複数あるABK6の畑の中でも最高の日照環境にあるグランドシャンパーニュ地区の畑のブドウ(ユニブラン100%)を使用し、
その畑の隣にあるSolièreと呼ばれるABK6の蒸留所で蒸留され、
同施設内の熟成庫にて約34年間の長い眠りについていた原酒をカスクストレングスにて2024年5月にボトリングしました。
数あるサンプルの中から谷嶋氏がセレクトした1本です。
商品コード：