『先行予約』　サントクビソ　ソトル　ドゥランゴ　750ml　45％

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サントクビソ　ソトル　ドゥランゴ　750ml　45％

※橙色は320日雨が降らない町と呼ばれるドゥランゴ州の砂漠性気候を表している

香り・味わい: 多様な柑橘類の香り。
メキシコの乾燥した大地を思わせる味わい。
口当たりが良く食事に合わせやすい。
ドゥランゴ州産ダシリリオン使用。

成熟して収穫されるまで約12-15年。砂漠性気候の昼夜の厳しい寒暖差、そして干ばつを幾度となく耐え抜いたダシリリオンの糖を100％用いて造られるソトルは正に自然の恵みそのものです。
一方で、アメリカの禁酒法時代にメキシコからこっそり輸出され人気を博したり、はたまた1920年からは実質的に生産が禁止され生産者が迫害されたりと、さまざまな歴史をもつ側面もあります。
味わいは凝縮感のある旨味に草、藁などのニュアンスが感じられ、ほのかなスモーキーさが特徴です。

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