中津川蒸留所　NAKATSU　GIN　レモングラス　3rd　500ml　50％

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￥3,850 税込 在庫あり

NAKATSU　GIN　レモングラス　3rd　500ml　50％

岐阜県恵那市山岡町。NAKATSUGINの地元中津川市のお隣の町です。
この地区は冬の時期は特に寒く乾燥し、晴れの日が多い気候です。よって、古くから寒天の生産が盛んでな土地です。そんな山岡町に春から秋にかけて、ハーブ類の畑が出現します。西森ファームはミント系を中心に、様々なハーブ類を栽培しています。NAKATSUGINでも色々なボタニカルでお世話になっています。
10月。畑には稲のような青々とした細い葉っぱが最盛期を迎えます。
パッと見は田んぼのような雰囲気ですが、穂はなく、濃い緑色の腰の高さほどある葉が、秋風になびいています。
これはレモングラス。この葉っぱを乾燥させたハーブティーは、よく見かけるかもしれません。この葉っぱを収穫してジンにします。
葉っぱは切った瞬間、一気にレモンのような爽やかな香りが立ち込めます。
まるで、草原の中のような清々しい風が、ほほを撫でるような感覚。
収穫後、すぐに蒸留所へ運び、細かくカットして、一秒でも早くチコリスピリッツに漬け込みます。葉っぱはすぐに乾燥し、干し草のような
香りが出てくるから、そうなる前に、フレッシュなうちにアルコールに漬け込まないといけません。
柑橘系とは全く違ったレモンのような風味が強く主張してきます。
ハーブティーのような爽やかさがかなり感じられます。お湯割りにすると
まさにハーブティー。トニックウォーターで割ると甘さと苦みが加わって、
爽やかさ以外の要素が際立ってきます。王道のソーダ割りはレモングラスの特徴が一番わかる飲み方でしょう。

使用ボタニカル レモングラス(岐阜県産)
ローズゼラニウム(岐阜県産)
ジュニパーベリー(北マケドニア産)
チコリルート(北海道産)

ベーススピリッツ チコリスピリッツ(岐阜県自社生産)
品目・品種 スピリッツ・ジン
内容量 500ml
アルコール分 50%

「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。

商品コード： 8001201