『先行予約』安積蒸溜所　シングルカスク　ノンピート　2018-2025　for KIMURA　電車ラベル　700ml　58%

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安積蒸溜所　シングルカスク　ノンピート　2018-2025　for KIMURA　電車ラベル　700ml　58%

1946年にウィスキー免許を取得された、長い歴史を誇る安積蒸溜所様から選ばせて頂いた、キムラプライベートボトルのノンピート・バーボンバレル。
テイスティングにあたっては、広島にあるウィスキーバー「バー志」細矢様と協力し厳選させて頂きました。
今回は細矢様のアイデアの元、あえて加水する事にこだわり、安積らしい華やかな柑橘系のフレーバーと、伸びの良い、どこか懐かしいチューインガムの様な甘さを引き出しました。
ラベルは、キムラPBの秩父、厚岸を手掛けて頂いた、kk hirosimaに今回も依頼致しました。
2020年、あらゆる活動が制限されていた中、自転車で三密を避けて移動した秩父。
その後、世の中が少し自由になり、自動車で一周した北海道厚岸。
そして、2022年10月、数年間休止されていた全国のイベントが復活を始めていく中、広島から富山新潟を経由して福島へ、電車を活用したどり着きました。
磐越西線を中心に、新潟から喜多方へ、そして会津、そこから郡山と、旅の風情、土地土地の魅力、電車の楽しさ、寝ていてもものすごい速度で進んでいる文明の利器。

【テイスティングノート～by バー志・細矢氏】
香り：オレンジのフルーツミントキャンディ、アカシアのハチミツ、熟したキウイ、シナモン。
味わい：パイナップルやオレンジのドライフルーツ、ジンジャーシロップ、バナナクレープ、グレープフルーツのワタ。
フィニッシュ：砂糖漬けのレモンの皮　桜餅　紅茶の渋味　ニッキの甘味と辛味。
コメント：55%の加水によりフルーティーな甘さがしっかりと前に出ており徐々にビターに変化してまとまり良くスムーズに楽しめる。

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