『先行予約』12/6以降発送　M&H　APEX　フィノシェリーカスク　700ml　55.3％

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M&H　APEX　フィノシェリーカスク　700ml　55.3％

M&Hテイスティングコメント　　　　　　　　　　　　　　　　　香り：甘いタバコにレーズンと赤い花々のフレーバーが続く
味わい：ワクシーでキャラメルのノート、オークと赤系果実のリッチさ
フィニッシュ：バニラがけの赤いプラム、レーズンと背景に紅茶のニュアンス

フィノシェリーはパロミノ種で作られる、シェリーの中でもフードフレンドリー（食事と合わせやすい）で洗練された辛口タイプとなります。シェリーとしての熟成の全期間をフロールと呼ばれる産膜酵母の下で行うことで酸化を防ぐと同時に、その産膜酵母が活動出来るようアルコール度数を15%程度にしか酒精強化しません。本ボトルは約4年9か月（57か月）の熟成となり最初の39か月をバーボン樽で熟成し、残りの18か月をフィノシェリー樽で後熟しました。その口当たりはシルキーかつデリケートで様々なフルーツを連想させる複雑さが特徴です。APEXとしてのバッチナンバーは28。総ボトリング本数2143本

M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。

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