『先行予約』2024年12月発送予定 ベンロマック 50年 700ml 54.6％
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ベンロマック 50年 700ml 54.6％
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＜テイスティングノート＞
香り：なめらかなシトラスピールに、ほんのりとしたイチゴやかすかなスモーク。パイナップルの香りが前面に出て、フルーツケーキやレモンシャーベットのような香りも感じる。
味わい：煮込んだフルーツの風味にオレンジの表皮や古いレザーの風味が加わり、マジョールデーツやフランベしたバナナがだんだん弱くなってトーストしたアーモンドが現れる。
フィニッシュ：砕いたブラックペッパーやひとすじのスモークを伴った、たっぷりとした長いフィニッシュ。
＜新旧シェリー樽の共演＞
このベンロマック50年は1972年12月13日にリフィルシェリーカスクへ樽詰めされ、その後ファーストフィルシェリーホグスヘッドへ入れ替えられた後に2年間熟成されました。
ご存じの通り、GM社は原酒を買い付ける際は必ず蒸留所から直接調達し、第三者から購入することはありません。またその際は自らが選定した樽を蒸留所へ持ち込むことで知られています。残念ながら現在は新たな原酒を買い付けていませんが、同社には125年以上に渡る樽熟成の経験があり、樽を注視して育むエキスパートチームがいます。そこでGM社はこのベンロマック50年の原酒が詰められていた1972年当時のリフィルシェリーカスクから、ファーストフィルシェリーホグスヘッドへ入れ替える決断をしました。古き良き時代のシェリー樽のフレーバーを残しながら、ファーストフィルのシェリー樽で2年間熟成させることでその影響を強め、原酒と樽のバランスを完璧なものとすることで、現代の嗜好によりマッチした味わいを実現することに成功しました。
シェリー樽からシェリー樽へ。
膨大な数の保有樽が毎年毎年少しずつ熟成していくのを継続して注意深く見守っているからこそ、通常では行われないシェリー樽同士の入れ替えが行われ、その一滴一滴をひときわすぐれたものにすることができたのです。
＜超絶技巧が施されたボトル＞
このベンロマック50年のボトル、一見して普通ではない模様が施されているのが分かります。
イギリスで最も定評のあるガラス工房の一つであり、ロスシャーを拠点とするグラスストームが手掛けたユニークな手作りのボトルに「バトゥート」という高難度の技法が用いられています。
この技法は北イタリア、ベネチアのムラーノ島のガラス工芸品、ベネチアングラスに用いられるものの一つです。イタリア語で「打たれる/叩かれる」を意味し、1930年代には既にムラーノのガラス職人たちに取り入れられていたようで、砥石を用いてガラスの表面に不規則な模様の重なりを表現する技法です。
砥ぎ目の深さを変えることで魚の鱗や打ち出し細工のような質感を生み、光の影と反射によって魅惑的なシンフォニーを奏でます。グラスストームのオーナーであるブロディ・ネイアン氏は、この技法を25年前にイタリアで習得しました。習得するのが非常に難しいこの技法を、その後自らのチームに伝授するのですが、この技法を用いるにふさわしいプロジェクトを長い間探しており、今回のベンロマック50年のボトルへ採用することを決めたようです。全て手作りで作られるベンロマックと同様、このボトルも随所にこだわって全て手作業で作られました。1本1本全てが異なる表情を見せる、芸術作品に仕上がっています。
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