2022.01.24
まいど!
ちょっとそこまで(めいちゃん風)笑
山奥に到着してしまいました!
ガイアフロー静岡蒸留所
軽井沢のポットスティルを持ち、直火の加熱をおこなってる数少ない蒸留所です。
内観はインダストリアルな雰囲気でとても好みでした!
アンティークのモルトミルとモルト
黄金比の3:6:1ですね
噂の軽井沢の蒸留器、軽井沢時代から蒸留回数を考えると銅イオンはどれくらいまで出ているのか考えさせられますね!
熟成庫は断熱材を使用しないとのことで、年間エンジェルズシェアが5%と内陸では多いといわれております。
オーナーズカスクはオクタブで更に早い熟成するかと思いまれます。
30Lの樽に年間の5%以上のエンジェルシェア、樽に入れた時の欠減…
ちょっと高いけど、オーナーズカスクに応募してみようかなぁ笑笑
色々飲んでみました!
ブラックアダーのロウカスク、炭がとてつもなく甘い!!
これは勉強になりました!!
気になるお酒があるときはサトー酒店まで遠慮なく質問攻めにしてください。テキーラ・マエストロとラム・コンシェルジュの資格を持ってるサトー酒店が頑張って調べながら返信します^^
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