虎ノ門蒸留所　「季節のジン」大島のくちなし　500ml　45.3％

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虎ノ門蒸留所　「季節のジン」大島のくちなし　500ml　45.3％

東京都大島町のくちなしの花（梅萬農園・はるおファーム）
昨年初めて蒸留したくちなしの花。昨年と同じ、伊豆大島のものを分けていただきました。初夏、くちなしは甘く爽やかに香り始めます。バニラのような芳醇な香りは、ある種無機質な都会に住んでいても感じるほどで、せわしない生活の中でも季節感をリアルに感じさせてくれます。同じ都内のフレッシュなハーブを加えたのは昨年もなのですが、レモンバームなど少しレモン系を加え、より爽やかに夏を感じられるよう今年はアレンジしました。くちなしの甘い風味は出てくるのに少し時間がかかるかもしれませんが、季節に合わせた変化を楽しむのも良いかもしれません。ソーダ割り、ソニック、ミントを加えてモヒート風に飲んでも合いそうです。

蒸留器：銅製ポットスチル　　
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）、東京都大島町のくちなしの花、ジュニパーベリー、チコリルート他

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