『先行予約』　天神村醸造　碧原　ラム　アグリコール　200ml　42％

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天神村醸造　碧原　ラム　アグリコール　200ml　42％

有機栽培されたサトウキビの搾汁液だけを使った希少なラム。原料由来の青々しい香りと、日本酒酵母の出すフルーティーな香り、甘味、酸味のバラン
スが良いラムです。
ラムアグリコールはラム自体に濃醇な香りと味わいがあるため、カクテルに使うというより、ストレート、ロック、炭酸割がおすすめ。カクテルにする場合は、モヒートが適しています。

愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。

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