ティーリング　スモールバッチ　ソムリエセレクション　レチョ―トカスク　700ml　46％

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ティーリング　スモールバッチ　ソムリエセレクション　レチョ―トカスク　700ml　46％

オフィシャルテイスティングノート –　
香りはフローラル、フルーツキャンディにタンニンのあるクランベリー、チェリーにかすかなプラムジャム。味はドライプラム、クランベリー、チェリーに新鮮なスパイスとかすかなローズウォーター。フィニッシュはダークチョコレート＆ピスタチオが長く続く。

限定シリーズ「ソムリエセレクション」の、スモールバッチ　レチョートワイン樽フィニッシュをご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「ソムリエセレクション」は、熟成（フィニッシュ）にワイン樽を使用する新たなシリーズで、このシリーズは今まで、フランスやイタリアなど向けに限定発売されていました。今回から日本市場への導入が決まり、日本市場での初リリースとなるのはイタリア北東部のヴェネト州産の干しブドウから造る甘口赤ワイン、「レチョート」樽フィニッシュです。ティーリングの定番「スモールバッチ」をレチョートワイン樽にて約16ヵ月フィニッシュをかけました。テイスティングしましたが、色はディープな赤褐色を帯びた琥珀色、香りはベリー、チェリー、レーズン、優しいカカオ、カステラ、ボディはソフトでスウィート、ベリージャム、チェリービーンズ、カステラ、フィニッシュは穏やかで優しいビターがスムースに続きます。ブレンデッドウイスキーのソフトなボディにワインフィニッシュのベリー＆チェリーのニュアンスが綺麗に入ってきて、とても穏やかな逸品に仕上がっています

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