ファニーフジュラ　プティット　シギュ　VSOP　700ml　40％

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ファニーフジュラ　プティット　シギュ　VSOP　700ml　40％
生産地：ファンボア / 砂と粘土が適当に混じり合ったローム土壌
品種：ユニ・ブラン 100％
度数：40%
熟成: 4年熟成。15%を新樽で熟成。
収穫：2017年

ブドウの花、青りんごやシトラスなど甘やかで爽やかな香りがあり、口に含むとさらに華やかさと清々しさが口内に広がります。口当たりは軽やかであり、フレッシュなリンゴやアプリコットのニュアンスと透明感のある甘みが可憐で、ひっかかりなく飲みすすめることができます。親しみやすく、満足感のあるコニャックです。

テロワールが持つ個性を純粋に表現したい。コニャックより新規生産者ファニー フジュラ

もともと、大手メーカーのブレンド用にブドウを育て、コニャックを造っていた家業を4代目として引き継いだファニー フジュラ。
ブドウ、そして、テロワールが持つ本来の個性、特徴を表現するために、2013年に家族とともに新しいブランドを立ち上げました。
現在、もともとの家業を続けながら、ファンボアとボルドリー、プティット・シャンパーニュのアペラシオンにある50ヘクタールのブドウ畑を管理から収穫、蒸留、そして、熟成までを担います。
彼女の目指すコニャックのため、ブレンドはせずに単一畑のブドウを使用(可能な限り同じパーセルのブドウ)。オークチップやシュガー、キャラメル色素などの添加物を加えずに、それぞれの畑が持つ独自のキャラクターを極力自然に表現しています。それゆえ、熟成期間のわりに淡い色調となっています。
コニャックを輝かせるためには、何かを加える必要はなく、純粋にそのコニャック自体が物語ってくれるのです。
彼女が造りだすコニャックは、午後の終わりの一杯から食前酒や料理とともに、あるいはカクテルとして、幅広い場面で楽しむことができる、飲み心地のいいコニャックです。

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