ポートワイン　グラハム　2000　750ml

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ポートワイン　グラハム　2000　750ml
著名なシッパー（生産者）で、5つ星の最高評価を受けています。ヴィンテージもなんと5つ星の高評価！

飲み頃　2015〜2030

ブランドのオーナーであるシミントン社のアジア太平洋担当マーケティング及びセールスマネージャーであるジョージ・ヌーン氏によると、グラハムは添加のタイミングを早くすることにより、糖分を多く残し甘めのポートワインにしています。また、ぶどう由来のニュートラルスピリッツのみを添加することにより、アルコール添加がワインの品質に影響を与えないように気を配っているそうです。

10年に数回という稀少かつグラハム社の指標ともいえるポート。特にこの2000年ヴィンテージは、20世紀最高とも評されている素晴らしい出来栄えです。

1890年、「グラハム」が所有したキンタ・ドス・マルヴェドスは、アルト・ドウロ地区の中でも最も優れた畑です。
ここで収穫された原料のぶどうは、最高のポートワインをつくり出すため、人の手足で果汁を搾り出していました。
あえて手間のかかる人の手を使ってきたのは、この伝統的手法が最もポートワインづくりに適していると確信していたからです。
しかし、この手法には様々な改良すべき点や、年々難しくなる踏み潰し手の確保など、問題も決して少なくはありませんでした。そこで「グラハム」は、伝統的なラガー（石桶）における作業工程を徹底分析し、これを機械化することに挑み、画期的なロボット式ラガー（ロボティックラガー）の開発を成功させました。

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